U3F1ZWV6ZTM2MjAxMjI5NjVfQWN0aXZhdGlvbjQxMDExMDAxOTk4
recent
أحدث المواضيع

كيف يمكن لنظام التخسيس"رجيم البروتين"المعتمد على الوجبات عالية البروتين ان يزيد من خطر الاصابة بالنوبات القلبية؟

كيف يمكن لنظام التخسيس "رجيم البروتين" المعتمد على الوجبات عالية البروتين ان يزيد من خطر الاصابة بالنوبات القلبية؟

قد يختار الكثير من الناس اتباع نظام غذائي غني بمحتوى البروتين لفقدان الوزن وبناء كتلة العضلات. لكن دراسة جديدة على الفئران تشير إلى أن مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يعرض صحة القلب والأوعية الدموية للخطر.
يقول الدكتور باباك رزاني، أستاذ مشارك في الطب بكلية الطب بجامعة واشنطن في سانت لويس، ميزوري: "هناك فوائد واضحة لفقدان الوزن للوجبات الغذائية الغنية بالبروتين، والتي عززت شعبيتها في السنوات الأخيرة".

ويضيف: "لكن،" الدراسات الحيوانية وبعض الدراسات الوبائية الكبيرة لدى الناس ربطت البروتين الغذائي العالي بمشاكل القلب والأوعية الدموية. "

لهذا السبب قرر الدكتور رزاني وزملاؤه محاولة معرفة ما إذا كانت الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين قد تؤثر فعليًا على صحة القلب والأوعية الدموية مباشرةً عن طريق تسهيل تراكم البلاك داخل الشرايين.

"قررنا إلقاء نظرة على ما إذا كان هناك بالفعل علاقة سببية بين البروتين الغذائي العالي وصحة القلب والأوعية الدموية الفقيرة"، يوضح الدكتور رزاني.

أجرى هو وفريقه دراستهم في نماذج الماوس، وقد نشروا الآن نتائجهم في مجلة Nature Metabolism.
30 ٪ أكثر اللوحة الشريانية
في الدراسة، غذى الباحثون الفئران اتباع نظام غذائي عالي الدهون. يشرحون أن الفئران تتطلب اتباع نظام غذائي عالي الدهون من أجل تطوير اللوحة الشريانية في المقام الأول.

لكن في حين أن بعض الفئران تلقت نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والبروتينات، حصل البعض الآخر على نظام غذائي عالي الدهون يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين. سمح ذلك للمحققين بتحديد أي اختلافات.

يلاحظ الدكتور رزاني أن "بضع أكواب من مسحوق البروتين في اللبن المخفوق أو العصير يضيفان ما يقرب من 40 غراما (ز) من البروتين -أي ما يعادل تقريبا الكمية الموصي بها يوميا".

"لمعرفة ما إذا كان للبروتين تأثير على صحة القلب والأوعية الدموية، [في دراستنا]، ضاعفنا ثلاثة أضعاف كمية البروتين التي تتلقاها الفئران في نظام غذائي غني بالدهون وعالي البروتين -مع الحفاظ على ثبات الدهون. وأوضح البروتين أن 15٪ إلى 46٪ من السعرات الحرارية لهذه الفئران.

سرعان ما وجد الدكتور رزاني وفريقه أن القوارض التي تتغذى على نظام غذائي غني بالبروتين عالي الدهن لم يكتفي بتطوير تصلب الشرايين -وهي حالة تتميز بتراكم البلاك الشرياني -ولكن هذا كان أسوأ بكثير من الفئران التي تناولت تؤكل نسبة عالية من الدهون، والنظام الغذائي منخفض البروتين.

في حين أن الفئران في النظام الغذائي عالي الدهون، البروتين العالي لم تكتسب أي وزن على الرغم من تناول الكثير من الدهون، إلا أنها طورت ما يقرب من 30 ٪ لوحة في الشرايين مقارنة مع الفئران في نظام غذائي عالي الدهون ولكن منخفض البروتين.

علاوة على ذلك، فإن نوع البلاك الذي تم بناؤه في شرايين هذه الفئران يميل إلى أن يكون ما يسميه الباحثون لوحة "غير مستقرة" -وهي لوحة أرق، وقد تنكسر جدار الشرايين بسهولة، مما يزيد من خطر حدوث انسداد أو نوبة قلبية محتملة. .

"هذه الدراسة ليست الأولى التي تُظهر زيادة في البلاك مع اتباع نظام غذائي غني بالبروتين، لكنها تقدم فهماً أعمق لتأثير البروتين العالي مع التحليل التفصيلي للوحات"، يؤكد الدكتور رزاني.

"بمعنى آخر، توضح دراستنا كيف ولماذا يؤدي البروتين الغذائي إلى ظهور لويحات غير مستقرة"، يتابع.
كيف يمكن لنظام التخسيس "رجيم البروتين" المعتمد على الوجبات عالية البروتين ان يزيد من خطر الاصابة بالنوبات القلبية؟

"وصفة لأزمة قلبية"

ويوضح الباحثون أن أجسام الثدييات لديها بالفعل خط دفاع أولي ضد البلاك الشرياني. نوع من خلايا الدم البيضاء يسمى "البلاعم" عادة "يلتقط" بوجود هذه الرواسب ويزيلها.

ومع ذلك، في بعض الأحيان أنها غير متكافئة لهذه المهمة. عندما يحدث هذا، تموت البلاعم، تاركةً اللوحة الشريانية لمواصلة النمو.

يقول الدكتور رزاني معلقًا على ما وجده هو وفريقه: "في الفئران التي تحتوي على نظام غذائي غني بالبروتين، كانت لوحاتها عبارة عن مقبرة للبلاعم".

"إن العديد من الخلايا الميتة الموجودة في قلب اللوحة تجعلها غير مستقرة للغاية وعرضة للتمزق. وبينما يتدفق الدم عبر اللوحة، فإن هذه القوة -خاصة في سياق ارتفاع ضغط الدم -تضع الكثير من الضغط عليها. هذا الموقف هو وصفة لأزمة قلبية ".

- الدكتور بابك رزاني

كما درس الباحثون الآلية التي يمكن من خلالها للبروتين الغذائي أن يساهم في تكوين لوحة شريانية غير مستقرة.

للقيام بذلك، نظروا إلى ما يحدث بعد هضم البروتين الغذائي -مرة واحدة، أي أنه ينقسم إلى الأحماض الأمينية التي تكونت منه.

وجد الفريق أن الأحماض الأمينية الزائدة المستمدة من نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من البروتين تنشط بالفعل بروتين آخر -يسمى mTOR -موجود في البلاعم.

عندما تصبح mTOR نشطة، فإنها ترسل إشارة إلى البلاعم للتركيز على النمو بدلاً من تحديد وتنظيف تراكم البلاك. في النهاية، تؤدي عملية النمو غير الطبيعية إلى موت البلاعم.

مسارات البحوث المستقبلية

شرح الدكتور رزاني وزملاؤه أن هناك نوعان من الأحماض الأمينية المحددة -اللوسين والأرجينين -هما اللاعبان الرئيسيان عندما يتعلق الأمر بإعاقة البلاعم.

لكن معرفة هذا قد يساعدنا أيضًا في فهم الأطعمة التي يجب على الناس تجنبها. على سبيل المثال، "[ل] يوزين غني باللحوم الحمراء بشكل خاص، بالمقارنة مع، مثلاً، الأسماك أو مصادر البروتين النباتية"، كما يشير الباحث.

كما أن فهم أن بعض الأحماض الأمينية المستمدة من البروتين الغذائي قد تكون أكثر ضررًا من غيرها، يمكن أن يساعد أيضًا في إجراء مزيد من الأبحاث حول النظام الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية

يقول الدكتور رزاني: "قد تبحث دراسة مستقبلية في النظم الغذائية عالية البروتين بمحتويات مختلفة من الأحماض الأمينية لمعرفة ما إذا كان ذلك يمكن أن يكون له تأثير على تعقيد البلاك".

"موت الخلية هو السمة الرئيسية لعدم استقرار البلاك. "إذا تمكنت من منع هذه الخلايا من الموت، فقد لا تجعل اللوحة أصغر، لكنك ستقلل من عدم استقرارها".

المضي قدمًا، يشير الباحثون إلى أن النظر عن كثب في هذه الآليات قد يؤدي أيضًا إلى تطوير علاجات أفضل لمشاكل القلب والأوعية الدموية.

يقول الدكتور رزاني: "لا يحدد هذا العمل فقط العمليات الحرجة الكامنة وراء المخاطر القلبية الوعائية للبروتين الغذائي، ولكنه يرسى الأساس لاستهداف هذه المسارات في علاج أمراض القلب".

الاسمبريد إلكترونيرسالة